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Lenticchie: una vera ricchezza della natura!

Lenticchie: una vera ricchezza della natura!

Esistono diversi tipi di lenticchie,distinte per dimensione e colore dei semi, ma tutte con le stesse proprietà benefiche.

Le lenticchie sono ricche di fibre, sali minerali ( potassio, fosforo, magnesio e calcio ), di vitamine del gruppo B e fibre. Sono ricchissime di ferro, per questo sono indicate per chi soffre di anemia e visto che contengono fibre, sono ottime per mantenere un buon funzionamento intestinale, quindi sono adatte per chi soffre di stitichezza. Contengono soflavoni, sostanze in grado di pulire l’organismo.

Questo legume è in grado di abbassare il colesterolo e di prevenire l’arteriosclerosi, poichè contiene grassi di tipo insaturo.

Le lenticchie sono importanti perchè hanno proprietà antiossidanti, che mantengono i tessuti giovani. Grazie alla presenza di tiamina, sono in grado di migliorare i processi di memorizzazione, mentre la vitamina PP, ha la proprietà di equilibrare il sistema nervoso, svolgendo un’azione antidepressiva e antipsicotica.

Le lenticchie sono ricche di proteine e il loro consumo è utile per coloro che praticano attività sportive, perchè aumenta la massa muscolare.

Le lenticchie sono alleate di cuore, arterie e cervello, sono ottime per le donne in gravidanza perchè forniscono sali minerali, importanti per la costruzione delle strutture ossee e muscolari del bambino.

Questo prezioso legume non contiene glutine ed è quindi adatto anche per chi soffre di celiachia.

Insomma è davvero importante per la nostra salute mangiare le lenticchie.

 

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